Kulinářské poznávání Indie

• Popis:
• V dvoutýdenním putování Indií po trase Dillí, Jaipur, Agra, Váránásí a Mumbaí Vám budou představený překrásné indické monumenty, jako například Sikh Temple, Red Fort, Amber Fort, Taj Mahal, Zlatý chrám a mnoho dalších. Ochutnáte nesčetně chutí Indie – kuchyni Mughlai, Rajasthanskou, Adwahi, Marathi a další variace tradiční indické kuchyně.
  Chybět nebude ani návštěva světoznámého Bollywoodu – filmového studia, kde budete svědky samotného natáčení a dalších filmařských činností.
  

• Denní program zájezdu:
• 1
  • Setkání účastníku na mezinárodním letišti v Praze
  • Odlet z Prahy do Dillí, s přestupem v Istanbulu
  • Odlet z Istanbulu do Dillí, noční přelet do Indie
• 2
  • V brzkých ranních hodinách přílet do Dillí, transfer do hotelu, ubytování
  • Snídaně v hotelu, odpočinek a aklimatizace
  • Oběd v místní restauraci
  • Odpoledne prohlídka hlavního města Dillí, které je zároveň třetím největším městem Indie. Leží v její severní části a v nadmořské výšce 239 m. n. m., městem protéká řeka Yamuna. Prohlídku zahájíte návštěvou chrámu Gurudwara Bangla Sahib neboli Sikh Temple, který je druhý nejvýznamnější a největší chrám svého druhu - meditační a modlitební centrum. Dalším monument, který navštívíte je palác Akshardham Temple, který byl dokončen v roce 2005, ale naprosto vás uchvátí svou velkolepostí
  • Večer budete mít možnost vyzkoušet Punjabi kuchyni přímo ve vašem hotelu a vychutnat si zde první společnou večeři. Šéfkuchař vám bude demonstrovat, jak správně marinovat masa, jak vařit cizrnu a připravit různé druhy chlebů v takzvané „tandoor“ peci, která je vyrobena z jílu
• 3
  • Snídaně v hotelu
  • Dopoledne budete obdivovat další krásy města. Nejprve navštívíte starou část města Old Delhi, kde si budete moci prohlédnout mešitu Jama Masjid, která pochází ze 17. století, projedete se rikšou po stříbrné uličce Chadni Chowk, kde navštívíte místní obchůdky a bazary. Dále navštívíte Červenou pevnost – Red Fort, jejíž součástí je i muzeum, kde mezi hlavní exponáty patří originál rukopisu Koránu ze 14. století
  • Oběd v místní restauraci
  • Odpoledne budete pokračovat prohlídkou nové části města New Delhi, na jejímž vybudování se podíleli především Britové. Mezi monumenty, které uvidíte, patří památník obětem I. sv. války India Gate, oficiální residence prezidenta Indie Rashtrapati Bhawan, budovu Parlamentu, tak zvaný Lotosový chrám Bahai Temple, který je vystavěn do tvaru lotosového květu. Také neminete jednu ze zásadních památek muslimské architektury v Indii, cihlovou věž Qutb Minar. Na závěr dne si pojedete prohlédnout rozlehlý komplex Humayunovi hrobky, která je první zahradní hrobkou v Indii
  • Po návratu do hotelu budete mít čas na osvěžení a přípravu na večer. Večeře vám bude servírována v nedalekém hotelu Taj. Večeře se bude tentokrát odehrávat v duchu Mughlai kuchyně. Opět budete sledovat přípravu jídel přímo před vámi. Následovat bude večeře, při které budete mít možnost spojit znalost techniky přípravy jídel s chutí samotnou
• 4
  • Snídaně v hotelu, odhlášení
  • Přejezd autobusem do města Jaipur, kterému se rovněž přezdívá Růžové město, The Rose Pink City. Jaipur dříve bývalo hlavním městem království, je nyní hlavním městem státu Rajasthan. V roce 1876 bylo celé město vymalováno růžovou barvou, kvůli návštěvě prince Edward VII. V současné době je Jaipur hlavním obchodním centrem pro obyvatelé Rajasthanu a má vše, co patří ke každé moderní metropoli. Současný Jaipur již dávno překročil hranici původního města, většina historických památek se však nachází uvnitř městských obranných hradeb v severovýchodní části. Všech sedm bran do starého města stále stojí a jedna z nich vede do Johari bazaru – proslulého tržiště s klenoty. Město samo o sobě je bludištěm fascinujících bazarů, přepychových paláců a historických památek. Ze všech stran je Jaipur obklopen neúrodnými kopci, na kterých se tyčí staré pevnosti a chrámy
  • Oběd
  • Po příjezdu ubytování v hotelu, volný čas na aklimatizaci
  • V Jaipuru vám bude k večeři servírována, jak jinak, než Rajasthanská kuchyně. Způsob přípravy místních jídel je ovlivněn minulostí. Na tomto území v době válek obyvatelstvo trpělo nedostatkem vody, a proto mnoho druhů jídel bylo připravováno spíše na másle. Především čočka, která je velice častou ingrediencí, byla pečena na otevřeném ohni, který jídlům dodával fantastickou chuť a aroma
• 5
  • Snídaně v hotelu
  • Dopoledne se odeberete k pevnosti z 11. století Amber Fort, která se nachází 11 km od Jaipuru. K pevnosti se dopravíte na hřbetech slonů, kteří jsou v Indii symbolem moci, hrdosti a štěstí. V pevnosti najdete audienční halu Diwan-i-Am, zrcadlový sál, Jai Mandir sál vítězství a mnoho dalších přidružených staveb, které pevnosti udávají její velkolepost.
  • Oběd
  • Odpoledne budete věnovat prohlídce historického centra Jaipuru. Uvidíte Městský palác, který stojí ve středu starého města a je obehnán vysokou zdí a krásnými zahradami. Společně navštívíte astronomickou observatoř Jantar Mantar a Palác větrů Hawa Mahal. Na místních bazarech uvidíte nejrůznější indické zboží a také místní řemeslníky, kteří speciální smaltovací technikou vyrábějí šperky
  • Dnešní večer bude zaměřen na výklad o indických jídlech, koření, které se nejčastěji používají a jak se tradiční kuchyně mění během celého roku. Sami se budete moci podílet na přípravě pokrmů, které pak následně povečeříte
• 6
  • Snídaně v hotelu, odhlášení
  • Přejezd do města Agra, které se také nazývá perlou Indie. První oficiální zmínky o městě pocházejí z počátku 16. století. Město je skvělou ukázkou Mughalské architektury. Tato dynastie dala městu silný základ jeho dnešní podoby. Ve světě je však Agra především známa díky velkolepé památce, kterou je hrobka Taj Mahal. Cestou do Agry také navštívíte opuštěné město Fatehpur Sikri, které zůstalo dokonale zachováno a je to mistrovské dílo z pískovce, jehož odstíny postupem dne hrají jemnými růžovými a rudými odstíny.
  • Oběd v místní restauraci
  • Odpoledne po příjezdu volný program na odpočinek
  • Večeře - Tento večer budete mít možnost sledovat demonstraci přípravy Awadhi Cuisine. Tato kuchyně pochází z města Lucknow v severní Indii. Tato kuchyně se proslavila díky svému kebabu, typickému chlebu a bohaté rozmanitosti chuti. Budete sledovat šéfkuchaře, jak přímo před vámi bude připravovat různorodé delikatesy a následně vám bude asistovat při přípravě kebabů, které povečeříte
• 7
  • Snídaně v hotelu
  • Dopoledne zahájíte prohlídku města jedním ze sedmi divů světa a tou je bez pochyby památník a palác Taj Mahal, který byl dokončen v roce 1652. A má symbolizovat lásku a úctu k manželce mughalského vládce Shah Jahanu, který nechal tento památník postavit po její smrti. Dalším skvostem pevnost, která nese jméno svého města, tedy Agra Fort. Je postavena z červeného pískovce, a proto se jí také přezdívá Červená pevnost. Pevnost byla přestavěna na palác a sloužila jako sídlo
  • Návrat zpět do hotelu, oběd, poté odhlášení z hotelu
  • Po obědě pokračování v prohlídce města. Návštěva mauzolea Itmad-ud-Daulaha. Tuto hrobku nechala postavit královna Nur Jehan, jako památku na svého otce. Mauzoleum je považováno za předchůdce Taj Mahalu, bylo také vystaveno z bílého mramoru. Pokračovat v prohlídce budete pokračovat v Sikandře, která leží 12 kilometrů od Agry. Nachází se zde mauzoleum císaře Akbara
  • Večeře v místní restauraci, přejezd na nádraží
  • V 23:30 h odjezd vlakem do Varanasi, noční přejezd
• 8
  • V 10:30 h příjezd vlakem do Váránasí, transfer do hotelu
  • Podle legendy bylo město založeno indickým bohem Šivou přibližně před 5000 lety a ihned město učinil jedním z nejdůležitějších poutních měst v zemi, Váránasí je jedním z posvátných hinduistických měst. Obecně se soudí, že město bylo založeno asi před 3000 lety. Za časů Guatama Buddhy bylo již hlavním městem království Kashi
  • Odpoledne volno a aklimatizace, oběd v hotelu
  • V pozdním odpoledni odjezd na okružní cestu s návštěvou Zlatého Chrámu. Poté si vychutnáte jízdu na lodi po řece Ganze a na břehu uvidíte festival světel všech poutníků, kteří se zde pravidelně modlí
  • Návrat do hotelu, večeře a nocleh
• 9
  • Po brzké ranní snídani v hotelu vyrazíme na další plavbu po Ganze. Ranní scenérie vás jistě uchvátí
  • Uvidíme několik ghátů, tedy posvátná místa pro očistnou koupel. Ghátů je ve Váránasí přibližně sto. Většina ghátů je určena ke koupání a několik slouží ke kremaci
  • Oběd zajištěn v hotelu
  • Odpoledne se vydáme na krátkou cestu do města Sarnath. Město je vzdálené asi 5 mil od Varanasi. Sarnath je místo, kam Buddha přišel se svými pěti učni a konal zde své první kázání poté, co došel osvícení. V Buddhově době byl v Sarnathu založen klášter, ve kterém žilo údajně v jednu dobu až 1500 mnichů. Když zde ale Buddha kázal, rozkládal se všude kolem pouze jelení háj. Na místě prvního Buddhova kázání postavil Ashoka stupu Dhamekh
  • Po návratu vám večeři připraví místní šéfkuchař, který se specializuje na tradiční kuchyni pocházející z Banarasu. Budou vám nabídnuty variace chutí z domácí indické kuchyně a tradiční pokrmy, které se chystají při náboženských svátcích. Místní kuchyně je exotická, prostoupené aromatickými vůněmi a bohatou chutí, kterou jídlu dodávají směsi drceného koření a bylin. Silná chuť koření je příjemně zmírněna omáčkami, které jsou základem každého pokrmu
• 10
  • Snídaně v hotelu, odhlášení
  • V dopoledních hodinách transfer na vnitrostátní letniště ve Váránasí
  • V 11:50 h odlet do Mumbaí neboli Bombai, je hlavním městem státu Maharashra. Mumbaí je dnes důležitým obchodním a průmyslovým centrem země. Dnes je to nejbohatší město celé Indie. Mumbaí leží na dlouhém úzkém mysu, který vybíhá do Arabského moře. Součástí města je také sedm ostrůvků, které v minulosti hostily rybářské kolonie. Po kolonizaci Indie Velkou Británií se ostrovy staly hlavním obchodním přístavem. Zřízení tohoto přístavu dalo v roce 1854 impuls k vybudování první železnice v Indii
  • Po příletu v 16:10 h přílet a transfer do hotelu
  • Večeře v hotelové restauraci – tento večer okusíte místní kuchyni Maharashtrian nebo také zkráceně jen Marathi. Tento druh kuchyně zabírá širokou škálu od velice jemných chutí až po velice pálivá jídla. Mezi základní ingredience, které jsou neodmyslitelnou součástí Marathi kuchyně, patří pšenice, rýže, čirok, čočka, ovoce a zelenina.
• 11
  • Snídaně v hotelu
  • Dopoledne bude věnováno výletu do Slovních jeskyní. Tyto jeskyně leží přibližně deset kilometrů od místního přístavu. Jejich vznik se datuje zpět do doby 6. – 8. století kdy je Indie proslavená zlatými časy Guptovské říše a uctívání boha Šiva. Jednou z nejkrásnějších soch je Maheshmurthy nebo Trimurthi, pět metrů vysoké socha, vytesané z jednoho kusu kamene. Socha je znázorněna se třemi hlavami, které mají reprezentovat boha Šivu jako stvořitele, ochránce a ničitel
  • Po brzkém obědě v místní restauraci budete pokračovat v prohlídce Mumbaí. Podobně jako v Dillí zde můžete najít Bránu Indie. Tento vítězný oblouk má připomínat návštěvu Krále Jiřího V a královny Marie v 1911. Ve městě se také nachází Muzeum Prince z Walesu, budova je postavena z modro-šedivého čediče a žlutého pískovce, zdobená malbami, které jsou typické pro mughalskou a rajasthánskou kulturu. Hlavním orientačním bodem v centru města je náměstí Hutatma Chowk. Podél pobřeží se táhne elegantně zakřivená dlouhá a široká cesta. Na konci této cesty stojí akvárium Taraporevala, které se může pyšnit s kvalitní sbírkou tropických ryb. Město má několik krásných ukázek koloniální architektury, jako jsou například věž s hodinami Rajabai Tower, Univerzitní sál a koleje, Škola umění z konce 18. století. Známé jsou tak visuté zahrady na Malabar Hill, odkud je nádherný výhled na metropoli a také na Arabské moře.
  • Večeře v hotelu, nocleh
• 12
  • Snídaně v hotelu
  • Po snídani budete mít možnost shlédnout poněkud novou indickou kulturu, která je ovšem celosvětově známá. Průvodce vás zavede do filmových studií Bollywoodu. Bollywood je přirovnáván k americkému Hollywood východu. Přímo ve studiích budete moci shlédnout natáčení, dabing a různé produkční filmové triky a efekty. Ročně zde vznikne až na tisíc filmů. Filmová studia nejsou centralizované pouze v centru města. Protože bollywoodské jsou velice výpravné, tak také vyžadují i rozšířenější prostory k jejich natáčení.
  • Celou prohlídku s vámi absolvuje přímo průvodce bollywoodských studií, který vás zavede na natáčení filmů nebo seriálů. Budete tedy moci sledovat, jak vypadá natáčení za scénou. Další částí, kterou budete moci shlédnout, je choreografická příprava tanečních sestav, které vždy reprezentují stěžejní prvek v těchto filmech. Po exkurzi filmovými studii budete dopraveni zpět do hotelu
  • Oběd
  • Pozdní odpoledne volný program
  • Večeře v hotelu, nocleh
• 13
  • V brzkých ranních hodinách odhlášení z hotelu
  • odlet z Mumbaí do Istanbulu, následně let do Prahy
  • Po příletu do Prahy Konec služeb CK IITours